Le Japon regorge de délicieuses confiseries faciles à acheter dans les konbini, les supermarchés et les boutiques de souvenirs des gares. Des wagashi traditionnels au chocolat, en passant par les snacks et les glaces, l’offre est très variée et permet de découvrir une grande diversité de saveurs typiquement japonaises.
Que ce soit pour un souvenir de voyage ou une petite pause gourmande, nous avons sélectionné 40 des confiseries japonaises incontournables. Si vous ne savez pas quoi choisir, laissez-vous guider par cette sélection.
Les confiseries japonaises sont disponibles partout
Acheter facilement dans les konbini
Les konbini japonais sont souvent ouverts 24h/24, ce qui permet de trouver facilement des confiseries à tout moment. On y trouve une grande variété de produits : chips, chocolats, wagashi, et bien d’autres. De plus, certains snacks sont proposés en édition limitée selon les régions, ce qui en fait une belle découverte pour les amateurs de gourmandises. Les formats individuels sont également pratiques pour une dégustation en déplacement ou à l’hôtel.
Les boutiques de souvenirs dans les gares et les aéroports
Les gares et les aéroports regorgent de souvenirs culinaires, avec de nombreuses confiseries régionales et des emballages exclusifs. Dans les gares des trains à grande vitesse, on trouve souvent des snacks inspirés des spécialités locales, tandis que les aéroports proposent des pâtisseries japonaises raffinées et des douceurs au matcha très appréciées.
Ces boutiques sont des endroits parfaits pour acheter un souvenir gourmand. Dans des villes comme Tokyo et Osaka, il existe aussi des produits exclusifs disponibles uniquement dans certaines gares et aéroports, ce qui en fait des cadeaux uniques.
Faire le plein dans les supermarchés
Pour acheter des confiseries japonaises à un prix avantageux, les supermarchés sont une excellente option. Répartis dans tout le pays, ils proposent aussi bien des produits classiques que des spécialités locales.
Les prix y sont souvent plus bas qu’en konbini, ce qui est idéal pour les achats en grande quantité. Dans les grands supermarchés, on trouve des formats familiaux et des promotions intéressantes, parfaits pour ceux qui veulent acheter en grande quantité et ramener des souvenirs gourmands.
11 confiseries sucrées à découvrir
Alfort
Alfort est une confiserie japonaise populaire qui associe un biscuit complet croustillant à un chocolat onctueux. Ce mélange parfait entre la texture croquante du biscuit et le fondant du chocolat en fait un encas très apprécié.
Le chocolat est décoré d’un motif de voilier, ajoutant une touche esthétique élégante. Disponible en plusieurs saveurs comme le chocolat au lait, le chocolat noir et le chocolat blanc, il séduit par sa douceur raffinée typiquement japonaise.
Chaque biscuit est emballé individuellement, ce qui en fait un choix idéal pour un cadeau ou un petit plaisir à déguster à tout moment. Son goût simple mais addictif en fait une valeur sûre.
Kit Kat
Bien que Kit Kat soit une confiserie mondialement connue, c’est au Japon qu’elle se démarque par sa variété de saveurs exclusives. En plus de la version classique au chocolat au lait, on trouve des éditions spéciales au thé matcha, au houjicha, à la fleur de cerisier, à la fraise et bien d’autres goûts inspirés de la culture japonaise.
De plus, le nom « Kit Kat » rappelle l’expression japonaise « kitto katsu » (きっと勝つ), qui signifie « réussir à coup sûr », ce qui en fait un porte-bonheur populaire parmi les étudiants en période d’examen.
Avec ses éditions régionales et limitées, c’est aussi un souvenir parfait à rapporter de voyage. Son équilibre entre gaufrette croustillante et chocolat enrobeur en fait un encas irrésistible.
Pocky
Pocky est un bâtonnet biscuit croustillant enrobé de chocolat, simple mais terriblement addictif. Son format allongé permet de le déguster sans se salir les mains.
Outre la version classique au chocolat au lait, il existe des déclinaisons au matcha, à la fraise, aux amandes concassées et bien d’autres. Chaque saison, des éditions limitées viennent enrichir la gamme.
Au Japon, le 11 novembre est même célébré comme la « Journée du Pocky », preuve de sa popularité. À partager entre amis ou en famille, c’est une confiserie qui convient à toutes les occasions.
Chocoball
Chocoball est une confiserie japonaise en forme de petites billes de chocolat renfermant un cœur croustillant de caramel ou de cacahuète. L’une de ses particularités est son célèbre système de loterie : si un emballage contient un ange doré ou argenté, on peut gagner une boîte surprise appelée « Omocha no Kanzume ».
Son goût équilibré entre douceur et croquant en fait un en-cas irrésistible. De plus, sa mascotte emblématique, « Kyoro-chan », est bien connue des amateurs de confiseries japonaises.
Country Ma’am
Country Ma’am est un cookie moelleux typique du Japon, avec une texture qui combine un extérieur légèrement croustillant et un intérieur fondant. Ses saveurs classiques incluent la vanille et le cacao, mais de nombreuses éditions limitées sont également disponibles tout au long de l’année.
L’un des meilleurs moyens de savourer ce cookie est de le chauffer légèrement au four ou au micro-ondes pour retrouver une texture proche d’un biscuit fraîchement sorti du four.
Son emballage individuel le rend facile à transporter et idéal comme cadeau. Son goût réconfortant et sa douceur en font un incontournable des biscuits japonais.
Kinoko no Yama / Takenoko no Sato
Kinoko no Yama et Takenoko no Sato sont deux confiseries chocolatées emblématiques du Japon, connues pour la célèbre « bataille » qui oppose leurs fans : le débat Kinoko vs Takenoko.
Kinoko no Yama est composé d’un biscuit léger et croustillant surmonté d’un enrobage généreux de chocolat.
Takenoko no Sato offre une texture plus sablée avec un biscuit fondant imprégné de chocolat, pour une saveur plus gourmande.
Ces deux snacks sont très populaires, et les comparer pour déterminer lequel est le meilleur est un véritable jeu au Japon. Pourquoi ne pas essayer les deux et décider par vous-même?
Black Thunder
Black Thunder est une barre chocolatée japonaise célèbre pour sa texture croquante et son goût intense. Composé de biscuits au cacao et de céréales enrobés de chocolat, il offre une combinaison parfaite entre croquant et fondant. Son slogan, « Un goût foudroyant de délice », reflète bien l’impact gustatif qu’il procure dès la première bouchée.
Très abordable et disponible dans presque tous les konbini, Black Thunder est un chocolat populaire auprès des amateurs de snacks japonais. Il existe également des éditions limitées aux saveurs régionales, ce qui encourage les collectionneurs et les gourmands à découvrir de nouvelles variations.
Shimi Choco
Shimi Choco est une confiserie légère composée de snacks soufflés imprégnés de chocolat. Malgré son apparence simple, il surprend en libérant progressivement son goût chocolaté en bouche, combinant une texture aérienne et une saveur intense.
Chaque bouchée est une expérience unique où le chocolat se marie parfaitement avec la légèreté du snack, rendant ce produit particulièrement addictif.
Koala no March
Koala no March est un biscuit fourré au chocolat, emblématique de la confiserie japonaise. Chaque biscuit est orné d’un dessin de koala, avec plus de plusieurs centaines de motifs différents, dont certains très rares.
Facile à manger grâce à sa petite taille et son goût sucré équilibré, il plaît aussi bien aux enfants qu’aux adultes. C’est un choix idéal comme souvenir du Japon, grâce à son emballage coloré et à son aspect ludique qui attire tous les âges.
Chocolat aux Amandes
Les chocolats aux amandes de Meiji sont une référence au Japon. Ce produit associe des amandes soigneusement sélectionnées et torréfiées à un chocolat onctueux et riche, créant une parfaite harmonie entre croquant et fondant.
Grâce à la qualité supérieure du chocolat Meiji et au parfum irrésistible des amandes grillées, chaque bouchée offre une expérience gourmande et raffinée, faisant de ce chocolat un incontournable.
Pai no Mi
Pai no Mi est une confiserie japonaise populaire composée de mini-pâtisseries feuilletées remplies de chocolat. Son secret réside dans ses 64 couches de pâte feuilletée, offrant une texture aérienne et croustillante qui contraste avec la douceur du chocolat fondant à l’intérieur.
Grâce à son format en bouchées, il est facile à déguster, notamment accompagné d’un thé ou d’un café. Une astuce gourmande consiste à le réchauffer légèrement au four pour retrouver une texture proche d’une viennoiserie tout juste sortie du four.
7 snacks salés japonais à découvrir
Chips de pomme de terre
Les chips japonaises offrent une incroyable diversité de saveurs, allant du simple sel aux goûts les plus originaux. Les marques populaires comme Calbee et Koikeya proposent des classiques tels que le sel léger, le consommé et le nori, mais aussi des saveurs régionales exclusives.
Le Japon est également connu pour ses chips aux goûts uniques, comme wasabi ou prune shiso, qui ne se trouvent nulle part ailleurs. Leur texture croquante et leur saveur intense les rendent irrésistibles, parfaites pour un snack ou un accompagnement avec un verre.
Jagariko
Jagariko est un snack de pommes de terre en forme de bâtonnets, connu pour sa texture croquante et croustillante. Présenté dans un gobelet pratique, il est facile à transporter et parfait pour une dégustation rapide.
Les saveurs comme salade, fromage ou beurre de pomme de terre sont particulièrement appréciées, offrant une richesse gustative typiquement japonaise. Chaque bouchée dévoile une saveur profonde de pomme de terre, rendant ce snack irrésistible.
Karl
Karl est un snack de maïs soufflé léger et croustillant, considéré comme un incontournable des snacks japonais. Ses saveurs classiques, comme fromage et dashi, rappellent des souvenirs d’enfance à de nombreux Japonais.
Bien qu’il ne soit plus vendu dans l’est du Japon, il reste populaire dans l’ouest du pays, où il est toujours apprécié pour son goût réconfortant. Sa mascotte emblématique, « Karl Ojisan », est également très reconnaissable.
Pretz
Pretz est un biscuit apéritif en bâtonnets qui accompagne les Japonais depuis des décennies. Sa texture croustillante et son goût savoureux en font un incontournable des snacks japonais. Outre la saveur classique salade, on trouve des variations comme tomate, beurre et poulet teriyaki.
Légèrement salé, il se déguste aussi bien en collation qu’en accompagnement d’un apéritif. Avec Pocky, c’est l’un des snacks les plus populaires du Japon, facile à transporter et à partager.
Happy Turn
Happy Turn est un cracker de riz enrobé d’une fine couche de poudre sucrée-salée, ce qui lui donne une saveur unique et addictive.
Son nom vient de l’idée que « le bonheur revient » (« Happy Turn »), un message positif lancé dans les années 1970. Grâce à son goût inimitable et à son format en sachet individuel, il est idéal pour un snack rapide ou comme souvenir à offrir.
Umaibo
Umaibo est un bâtonnet de maïs soufflé ultra croustillant et économique, avec une gamme de saveurs incroyablement variée. Des goûts comme fromage, takoyaki, mentaiko et soupe de maïs font de ce snack une expérience culinaire unique.
Son prix abordable et son emballage coloré avec la mascotte « Umaemon » en font un snack populaire aussi bien chez les enfants que chez les adultes, représentant parfaitement la culture japonaise des confiseries bon marché.
Baby Star Ramen
Baby Star Ramen est un snack original fabriqué à partir de nouilles frites et assaisonnées. Son goût intense et son croquant en font une alternative unique aux snacks classiques. La saveur poulet est la plus populaire, mais il existe aussi d’autres déclinaisons.
À l’origine, ce snack est né d’une tentative de réutilisation des nouilles cassées durant la production, mais il est rapidement devenu un best-seller au Japon.
6 glaces japonaises à découvrir
Häagen-Dazs
Bien que Häagen-Dazs soit une marque mondialement connue, le Japon propose de nombreuses saveurs exclusives. En plus des classiques, on y trouve des parfums typiquement japonais comme matcha, houjicha latte et patate douce violette.
Son goût riche et sa texture onctueuse en font une glace haut de gamme, tout en restant facilement accessible dans les supermarchés et les konbini.
Parum
Parum est une barre glacée recouverte d’une épaisse couche de chocolat fondant. Contrairement aux glaces enrobées classiques, son chocolat ne craque pas sous la dent mais fond doucement en bouche, créant une expérience gourmande et raffinée.
Disponible en chocolat au lait, matcha, fraise et d’autres parfums, cette glace est particulièrement appréciée par les amateurs de douceurs sophistiquées. Facile à déguster, elle offre un plaisir intense et une texture veloutée.
Super Cup
Super Cup est une glace en pot généreusement servie et appréciée pour son excellent rapport qualité-prix. Elle est disponible en vanille, cookies au chocolat, matcha et bien d’autres saveurs.
Avec sa texture onctueuse et son goût équilibré, elle convient aussi bien aux enfants qu’aux adultes. Son format en pot permet de la déguster à son rythme, en plusieurs fois si on le souhaite.
Gari Gari Kun
Gari Gari Kun est une glace rafraîchissante et granuleuse, emblématique des étés japonais. Son extérieur est légèrement croquant, tandis que l’intérieur a une texture granitée qui procure une sensation ultra-fraîche.
Son goût soda est le plus populaire, mais on trouve également des versions cola, poire et pamplemousse. Régulièrement, des éditions limitées surprennent le public avec des goûts inédits comme soupe de maïs ou ragoût, qui font souvent le buzz au Japon.
Mona Ou
Mona Ou est une glace inspirée des traditions japonaises, enveloppée dans une fine gaufrette monaka. Son intérieur crémeux et sa légère douceur offrent un équilibre parfait entre gourmandise et légèreté.
La version classique à la vanille est la plus répandue, mais il existe aussi des variantes au matcha ou au chocolat. Facile à déguster et peu sucrée, elle est idéale pour une pause gourmande en toute simplicité.
Gatsun to Mikan
Gatsun to Mikan est une glace fruitée et rafraîchissante contenant de véritables morceaux de mandarine. Son goût intense et naturel rappelle celui d’une orange juteuse fraîchement pressée.
Grâce à sa texture légèrement granuleuse et son équilibre parfait entre douceur et acidité, elle est particulièrement appréciée lors des journées chaudes ou après un bain chaud.
5 bonbons gélifiés et desserts en gelée japonais
Kajū Gumi
Kajū Gumi est une gamme de bonbons gélifiés qui capture toute la saveur des fruits. Leur texture moelleuse et leur goût naturellement sucré procurent une sensation proche de celle de vrais morceaux de fruits.
Disponibles en saveurs raisin, pomme, muscat et bien d’autres, ces bonbons sont fabriqués avec une grande quantité de jus de fruits pour un goût intense. Leur format en sachet les rend parfaits pour une collation à emporter en voyage.
Kororo
Kororo est un bonbon gélifié unique au Japon, célèbre pour sa texture innovante. Son enrobage légèrement élastique renferme un cœur tendre et juteux, rappelant la texture des vrais fruits.
Les saveurs raisin, muscat et pêche sont particulièrement populaires, offrant un goût riche et naturel. Chaque bouchée donne la sensation de croquer dans un fruit frais, ce qui en fait un produit distinctif parmi les confiseries japonaises.
Hi-Chew
Hi-Chew est une confiserie japonaise emblématique, connue pour sa texture moelleuse et légèrement résistante sous la dent. En fondant progressivement dans la bouche, elle libère une saveur fruitée intense.
Les goûts classiques incluent raisin, fraise et pomme verte, mais des éditions limitées et régionales sont régulièrement lancées. Très apprécié au Japon, Hi-Chew connaît également un grand succès à l’étranger, notamment aux États-Unis et en Asie.
Gelée de konjac
La gelée de konjac est une confiserie japonaise unique, réputée pour sa texture ferme et élastique. Fabriquée à partir de konjac, une plante riche en fibres, elle offre une alternative plus saine aux gelées classiques.
Disponible en saveurs raisin, pomme et mangue, elle allie douceur et fraîcheur. Son format individuel permet de l’emporter facilement pour une pause légère et rafraîchissante.
Putchin Purin
Putchin Purin est un flan japonais culte, apprécié pour sa texture crémeuse et son caramel légèrement amer. Ce qui le rend unique, c’est son système de démoulage : en cassant l’onglet au fond du pot, le flan glisse parfaitement dans une assiette, rendant la dégustation encore plus amusante.
L’équilibre entre la douceur du flan et l’intensité du caramel en fait un dessert irrésistible, facilement disponible dans les supermarchés et konbini.
5 bonbons et pastilles japonaises à découvrir
Milky
Milky est une confiserie emblématique du Japon, produite par Fujiya. Son goût doux et crémeux, rappelant la saveur du lait concentré, en fait un bonbon réconfortant et apprécié depuis des générations.
Son emballage arbore la mascotte iconique « Peko-chan », reconnaissable par son sourire espiègle. Avec sa texture fondante et son goût nostalgique, Milky est un classique incontournable des confiseries japonaises.
Morinaga Caramel
Les caramels Morinaga existent depuis plus de 100 ans et font partie des confiseries les plus emblématiques du Japon. Leur texture moelleuse et leur saveur subtilement sucrée avec une touche légèrement amère procurent une sensation de douceur et de nostalgie.
Présentés dans une boîte au design rétro, ces caramels sont emballés individuellement, ce qui les rend faciles à emporter et à savourer à tout moment.
Ramune
Les pastilles Ramune sont célèbres pour leur texture effervescente et leur goût rafraîchissant. Inspirées de la limonade japonaise traditionnelle « Ramune », elles fondent légèrement en bouche et procurent une sensation pétillante.
Les pastilles Morinaga Ramune, riches en glucose, sont particulièrement appréciées pour booster l’énergie pendant les études ou le travail. Leur emballage en forme de bouteille de soda est pratique et facilement transportable.
Frisk
Frisk est une pastille rafraîchissante très populaire au Japon. Connue pour son format compact et son goût puissant, elle offre une sensation intense de fraîcheur en un instant.
Disponible en saveurs menthe poivrée, menthe verte, citron-menthe et bien d’autres, elle est idéale pour une pause fraîcheur pendant la journée. La version « Extra Mint » est particulièrement forte et donne un coup de fouet immédiat.
Mintia
Mintia est une alternative japonaise à Frisk, offrant une expérience de fraîcheur plus douce avec des pastilles plus petites et légères. Elles se déclinent en de nombreuses saveurs, allant du classique menthe fraîche aux goûts plus originaux comme raisin, pêche et prune.
Leur format ultra-fin permet de les glisser facilement dans une poche ou un sac, ce qui en fait un compagnon idéal pour une haleine fraîche à tout moment.
6 pâtisseries japonaises traditionnelles
Daifuku
Le Daifuku est une douceur japonaise traditionnelle composée d’une enveloppe moelleuse de mochi fourrée de pâte de haricots rouges sucrée (anko). Outre les versions classiques au koshi-an (pâte lisse) et tsubu-an (avec morceaux), il existe des variations modernes au matcha, châtaigne et même crème fraîche.
Grâce à sa texture tendre et à sa saveur délicate, il se déguste parfaitement avec une tasse de thé. Son format pratique permet de l’apprécier facilement en une bouchée, offrant une expérience authentiquement japonaise.
Warabi Mochi
Le Warabi Mochi est une pâtisserie japonaise au visuel translucide et à la texture unique, à la fois gélatineuse et fondante. Fabriqué à base de farine de fougère warabi, il est souvent saupoudré de kinako (poudre de soja torréfié) et arrosé de sirop de sucre noir (kuromitsu).
Sa douceur légère et son fondant en font une gourmandise raffinée et appréciée des amateurs de wagashi.
Dorayaki
Le Dorayaki est un dessert japonais composé de deux pancakes moelleux garnis d’une pâte sucrée de haricots rouges. Son goût doux et sa texture aérienne en font une gourmandise réconfortante.
Aujourd’hui, il existe des versions revisitées avec du matcha, de la crème chantilly ou du chocolat. Facile à transporter, il est également un excellent souvenir à rapporter du Japon.
Manjū
Le Manjū est un petit gâteau cuit à la vapeur, garni de pâte sucrée de haricots rouges. Il en existe de nombreuses variantes régionales, dont le « Onsen Manjū », une spécialité des stations thermales japonaises au goût prononcé de sucre brun.
D’autres variantes incluent des fourrages au matcha, patate douce ou crème pâtissière, offrant une douceur subtile typiquement japonaise.
Senbei
Les Senbei sont des biscuits de riz croustillants à la saveur légèrement grillée. Il en existe de nombreuses variétés, allant des versions salées à la sauce soja ou au sel aux déclinaisons plus gourmandes, recouvertes de nori, graines de sésame ou piment.
Parfaits en accompagnement du thé, ces crackers japonais constituent également un en-cas ou un apéritif délicieux.
Yōkan
Le Yōkan est une confiserie traditionnelle japonaise à base de pâte de haricots rouges, sucre et agar-agar. Sa texture ferme et fondante et sa douceur subtile en font un dessert raffiné.
Il existe des variantes au matcha, sucre brun et châtaigne, chacune offrant une expérience gustative unique. Grâce à sa longue conservation, c’est également un excellent cadeau ou souvenir à rapporter du Japon.
Conclusion
Le Japon regorge de confiseries et snacks disponibles dans les konbini, supermarchés et boutiques de souvenirs.
Les 40 confiseries présentées dans cet article couvrent une large gamme de douceurs allant des chocolats et snacks aux wagashi traditionnels et glaces. Que ce soit pour un souvenir ou une pause gourmande, il y en a pour tous les goûts.
- Les confiseries japonaises sont accessibles partout au Japon
- Chaque point de vente propose une sélection différente
- Outre les produits classiques, il existe de nombreuses éditions limitées et saveurs régionales
Si certaines de ces confiseries vous ont donné envie, n’hésitez pas à les goûter lors de votre voyage au Japon. Les saveurs régionales sont particulièrement recommandées pour ramener un souvenir gustatif unique!
